正常的豆芽生長時間在10～15天左右，而使用尿素后，豆芽從發(fā)酵到進(jìn)入市場僅需5、6天時間。此外，使用豆芽寶、豆芽素可使生產(chǎn)出來的豆芽個頭大、光澤鮮，而漂白劑則具有防腐功能，能保證豆芽不打蔫。劉某稱，使用尿素等物質(zhì)生產(chǎn)豆芽是“一套成熟的生產(chǎn)經(jīng)驗”，幾乎成了行業(yè)內(nèi)的“潛規(guī)則”。據(jù)毒豆芽老板稱，其窩點生產(chǎn)的豆芽主要過何莊子市場銷往本市各區(qū)縣，每天的銷量在40～60桶左右，約為2000斤，每斤售價為8毛左右。
據(jù)了解，在豆芽生產(chǎn)中放入尿素等非食用物質(zhì)，人食用后會在體內(nèi)產(chǎn)生亞硝酸鹽，長期食用可致癌。而豆芽寶等則屬激素，長期食用會導(dǎo)致各種疾病。
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