檢測(cè)原理：通過農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀對(duì)農(nóng)藥殘留含量進(jìn)行科學(xué)的檢測(cè)得出數(shù)據(jù)并對(duì)其進(jìn)行分析，最終得知蔬菜的農(nóng)藥殘留含量是否超標(biāo)。蔬菜上農(nóng)藥殘留多為除草劑、殺蟲劑，殺蟲劑中70%多為有機(jī)磷農(nóng)藥，有機(jī)磷農(nóng)藥中70%為劇毒或高毒農(nóng)藥。
檢測(cè)過程：
●檢測(cè)人員將蔬菜選取一小截當(dāng)樣本，分別將不同蔬菜剪碎放進(jìn)樣品杯里，然后再加入適量的純凈水，沒過被檢測(cè)物。
●浸泡2-3分鐘后，檢測(cè)人員把農(nóng)藥殘留速測(cè)紙放進(jìn)測(cè)試儀器上，然后用吸管把浸泡過蔬菜的水滴在農(nóng)藥殘留速測(cè)紙上。
為了對(duì)比農(nóng)藥殘留度，除了在不同的試紙上滴入浸泡汁液外，檢測(cè)人員還添加了一張滴入純凈水的試紙對(duì)照（如圖2所示）
●農(nóng)藥殘留測(cè)試儀器主要功能是保持試紙39°C的恒溫，在加溫試紙10分鐘，再把儀器蓋子合上，以保證試紙的另一面與汁液面接觸完全。密閉的檢測(cè)儀器在39°C恒溫狀態(tài)下持續(xù)3分鐘后，便可以看到檢測(cè)結(jié)果（如圖3所示）
結(jié)果：工作人員打開測(cè)試儀器盒，用紙巾吸去試紙表面多余的水分�！叭绻嚰埑尸F(xiàn)白色，說明是被檢出有超標(biāo)的樣品，藍(lán)色的試紙則表明蔬菜農(nóng)藥殘留無超標(biāo)。”工作人員指著一排藍(lán)色的試紙介紹說：“這里沒有試紙是白色的，都跟純凈水試紙一樣變成藍(lán)色，證明大家買的蔬菜都是安全的�！�
